この記事はカレーレシピ
のテーマに投稿しています。
これも、一人暮らし中によく作ったもの。
まず、土鍋を用意。
１、レバーを赤ワイン（もどきで十分）で蒸し煮。
２、レバーの表面が白くなったら、おもむろに、
刻みタマネギ・おろし人参・さいの目蒟蒻
その他、適当な野菜のみじん切りをいれ蒸し煮。
（あんまし、強火じゃない方がいいかも。）
３、ある程度、野菜の水分が出てきたら、
トマトジュースを適当量入れ、少し煮る。
４、カレー粉をいれ少し煮る。
５、ガラムマサラを入れ少し煮る。
６、おろしたジャガイモをいれ、とろみ付け。
７、ソース・福神漬の汁・インスタントコーヒー（ごく少量）
梅酢など、好みの隠し味を入れ完成！
一応、レバーを入れて、貧血予防。
蒟蒻入れて、食物繊維補給のつもり。
（てゆーか、見た目ジャガイモに見せるため。）
かなり、あっさりしたカレーになります。
多分、上手に作れば、美味しいんじゃないかと。 ^^;)
（なんて説明…。byニケ）
ちなみに、
３で、野菜ジュースでも可。
４で市販のカレールゥを入れても可。
そのとき、ジャガイモは、おろす必要はないです。
何故、土鍋なのか？というと、
最後に、
カレー煮込みうどんにしたいから。 ^^;)
（すぐ下の記事
、参照）
それにしても、一人暮らしのとき、
我ながら
なんて怪しげなもの、食べてたんだろう？ （;´▽｀A``
[ブロ記者]