どら家名物：落花生

今、どら家台所から、とても香ばしい香りが…。
去年、どら家農園（自称）で採れた
生落花生をレンジで加熱しているところ！
この、匂いがうまいんです。　(^-^)
やっぱし、千葉っていえば、落花生だよね！

生落花生を、レンジ加熱するとき。
　　皿に、薄く広げる。
　　乾燥度･機種・出力にもよるけど、
　　３～４分程度加熱。
　　時々かき混ぜて、加熱ムラが無いように。
　　その時、匂いをチェック！
　　匂いで、出来加減を判断。
　　青臭い→香ばしい→焦げ臭い、と変化する。
　　香ばしい時が、出来上がり！
　　少し冷ましたほうが、カリッとした食感になります。