先日父の知り合いから栗をたくさん頂いたので、
栗きんとんを作ってみました。
茹でた栗を半分にして、スプーンで実をほじくり出す。
ほじくり出した実をひたすらすり鉢でこねる。 だいぶすりつぶしたら、砂糖を混ぜる。
親戚の叔母さんが遊びに来ていたので、
ワンポイントアドバイスを頂きました。
『コーヒーに入れるクリープを２．３ヶ入れるとしなやかになって、まとまるよ。』
さっそく実践。ほんとパッサパサだったのが、しんなりしました！
さあさあ出来上がり、あとはガーゼで茶巾しぼりです。
岐阜の【川上屋】や【すや】に負けないくらい、おいしく出来ました