今日は、夫は結婚式出席のため家にいません。
ほとんどお昼寝をしなかった娘は、現在爆睡中。
こんな日の夕飯は、手軽においしくすませたい♪
というわけで、お手軽チーズリゾットを作りました。
5分で作れるお手軽さのわりに、おいしいので
たまに作ります。粗引きコショウをきかせると
味がしまってＧｏｏｄです。
作り方は、いたって簡単♪
【材料】
ごはん 軽く2膳分
えのき お好みの量
スライスチーズ 1枚
塩・粗引き黒コショウ・バター 各少々
①深めのおなべにバターを熱し、えのきをしんなりするまでいためる。
②水を２００ｃｃほど入れ、そこにごはんも入れて軽く煮込む。
③煮立ったら、スライスチーズを手でちぎっておなべに入れる。
④塩・コショウで味をととのえる。お好みの味付けにどうぞ。
⑤器にもったら、粗引き黒コショウを中央に２，３フリ。アクセントです。
本当にあっという間にできちゃって、チーズがとろっとして
おいしいのです。チーズリゾットなんてかっこよすぎるかな。
チーズお粥のほうが、正しいかも（苦笑）。