おはよーごじゃりま
す
さて②
我が家の恒例の
しらすどぉ～ん
しらす丼食べる時ゎ、
旦那が仕事で腰越の方
行ったときか
旦那のおばぁちゃんが
腰越の方行った時に
買ってきてくれる
しらすがある時
って
決まってるん
うみゃかったぁ((/◇＼)))
この日のMenuゎ
しらす丼
残った白身とほうれん草のお味噌汁
茄子の煮浸し
(右奥の色の悪い、謎の物体が煮浸しね
味ゎ美味しいんだけど見た目悪かった
青しそでも盛れば良かった)
手作りカクテキ
明太子
(この明太子、沢山貰ったので、この次の日、明太子パスタになりましたぁ)
って感じでしたぁ
さて②
またしても
ご好評頂きました
冷やし茶漬けﾁｬﾝ
〃
レシピゎね～
シンプルバージョン
①干し椎茸を2～3枚、水で戻して繊切りにする。
※この時戻し汁も後で使うから捨てない事っ
②次ゎ昆布とかつお出汁をとる！
鍋に4カップの水を入れて昆布を入れて火にかけて沸騰直前に取り出し、削りかつおをひとつまみ入れ、弱火でジワジワと出汁をとる。所謂"黄金色"のきれ～いな出汁が取れたらかつおぶしを取り出す。
まっ普通に昆布とかつお出汁を取るってことだす
(ちなみに我が家ゎ毎朝、朝に旦那のリクエストでお味噌汁を作るから、その時大量に出汁を取るのを取っておくよ)
③出来た出汁に、①の干し椎茸の戻し汁を大1～2、お好みで入れると、更に相乗効果upで旨味が上がるょ
④そこに塩一つまみ、醤油と味醂、大1、隠し味にちょびっとお酒入れて、一度煮立たせればもー、出来上がりんっ☆(＊＞∀)人(∀＜＊)☆
簡単でしょ
このまま熱々で
出汁をご飯にかけて、
お好みの薬味やら
お新香やらやら…を
トッピング～して食べるも
良し
冷やし茶漬けにするなら
名前のとおり
後ゎこの出汁を冷ませば
出来上がりっちゃ(*^▽^*)ノ
塩鮭とか入れてもいいし
ちなみに
あくまでもこの出汁、
お茶漬け用ベースだから
色味の割にゎ
若干薄味だよ
だからお新香とか
鮭ビンでも、梅干しでも
何かしらトッピングして
また更に美味しくなる感じなので
お試しあれ
ゴージャスバージョンなら
この出汁を取ってる間に
①人参を繊切りにする。根三ツ葉ゎザク切り、筍も繊切りにして、湯通ししておく。豚薄切り肉ゎ繊切りにし、酒と醤油で下味付けとく。
②鍋にごま油を熱して下味のタレごと鍋に入れて炒める。お肉の表面の色が変わってきたら、人参と筍と椎茸を加えてサッと炒め、後ゎ上と同じ
③炒めた所に、出汁を流し入れ、調味料で味付けして、ひと煮立ちさせたらご飯にかけて、根三ツ葉をトッピングしてあげれば、これゎこれだけでゴージャスお茶漬けの出来上がりぃ
夏バテな時にも
サラサラいけて
男女問わず人気な一品ですﾆｬ
んな訳で
また是非作ってみて下せぃ
o(^-^o)(o^-^)o〃
文字にすると
長ったらしぃ～けど
実際かなり簡単な
手抜き料理です
手抜き料理を
いかに手抜きに見せず
テーブルに出すか
これって大事ですよね
主婦にとって"
ｷｮｰゎ朝から
いいSHOTが撮れたから
また更新しちゃいます
すさて②
我が家の恒例の
しらすどぉ～ん
しらす丼食べる時ゎ、
旦那が仕事で腰越の方
行ったときか
旦那のおばぁちゃんが
腰越の方行った時に
買ってきてくれる
しらすがある時
って決まってるん
うみゃかったぁ
((/◇＼)))この日のMenuゎ
しらす丼残った白身とほうれん草のお味噌汁茄子の煮浸し(右奥の色の悪い、謎の物体が煮浸しね
味ゎ美味しいんだけど見た目悪かった 青しそでも盛れば良かった)手作りカクテキ明太子(この明太子、沢山貰ったので、この次の日、明太子パスタになりましたぁ
)って感じでしたぁ
さて②
またしても
ご好評頂きました
冷やし茶漬けﾁｬﾝ
〃レシピゎね～
シンプルバージョン
①干し椎茸を2～3枚、水で戻して繊切りにする。
※この時戻し汁も後で使うから捨てない事っ
②次ゎ昆布とかつお出汁をとる！
鍋に4カップの水を入れて昆布を入れて火にかけて沸騰直前に取り出し、削りかつおをひとつまみ入れ、弱火でジワジワと出汁をとる。所謂"黄金色"のきれ～いな出汁が取れたらかつおぶしを取り出す。
まっ普通に昆布とかつお出汁を取るってことだす
(ちなみに我が家ゎ毎朝、朝に旦那のリクエストでお味噌汁を作るから、その時大量に出汁を取るのを取っておくよ
)③出来た出汁に、①の干し椎茸の戻し汁を大1～2、お好みで入れると、更に相乗効果upで旨味が上がるょ
④そこに塩一つまみ、醤油と味醂、大1、隠し味にちょびっとお酒入れて、一度煮立たせればもー、出来上がりんっ☆(＊＞∀)人(∀＜＊)☆
簡単でしょ
このまま熱々で
出汁をご飯にかけて、
お好みの薬味やら
お新香やらやら…を
トッピング～して食べるも
良し
冷やし茶漬けにするなら
名前のとおり
後ゎこの出汁を冷ませば
出来上がりっちゃ(*^▽^*)ノ
塩鮭とか入れてもいいし
ちなみに
あくまでもこの出汁、
お茶漬け用ベースだから
色味の割にゎ
若干薄味だよ
だからお新香とか
鮭ビンでも、梅干しでも
何かしらトッピングして
また更に美味しくなる感じなので
お試しあ
れゴージャスバージョンなら
この出汁を取ってる間に
①人参を繊切りにする。根三ツ葉ゎザク切り、筍も繊切りにして、湯通ししておく。豚薄切り肉ゎ繊切りにし、酒と醤油で下味付けとく。
②鍋にごま油を熱して下味のタレごと鍋に入れて炒める。お肉の表面の色が変わってきたら、人参と筍と椎茸を加えてサッと炒め、後ゎ上と同じ
③炒めた所に、出汁を流し入れ、調味料で味付けして、ひと煮立ちさせたらご飯にかけて、根三ツ葉をトッピングしてあげれば、これゎこれだけでゴージャスお茶漬けの出来上がりぃ
夏バテな時にも
サラサラいけて
男女問わず人気な一品ですﾆｬ
んな訳で
また是非作ってみて下せぃ
o(^-^o)(o^-^)o〃
文字にすると
長ったらしぃ～けど
実際かなり簡単な
手抜き料理です
手抜き料理を
いかに手抜きに見せず
テーブルに出すか
これって大事ですよね
主婦にとって
"ｷｮｰゎ朝から
いいSHOTが撮れたから
また更新しちゃいます