ギブアップ宣言

こんにちは。

やっと更新します。

忙しいっていう言い訳で1週間以上サボりました・

それから、謝りついでにもう一つ。

このブログ、料理で行こうと思っていたんだけど、この企画を通じて、
僕はマメな人間ではないと言うことがよくわかりました。

料理は毎晩のようにしているんですけど、写真を撮らない。

写真を撮る前にすぐ食べちゃう。

食べて、「ウン今夜もうまいじゃん」なんて思う頃に、「アッ、また写真撮ってない」

これの連続。

料理ブログをする資格無し。

少なくとも、料理ブログを標榜するこは禁止。

済みませんでした。

料理ブログを美しく続けていらっしゃる多くの先輩たちに、最大の敬意を表します。


それでは、ここから料理を諦めた私は何をするかと言ったら、もうあれしか有りません。

写真です。

今回は、こんな写真を見ていただくことにして、
また次回、お話を始めたいと思います。

昨日の料理。たいしたこと無い。

こんにちは。
今日も曇り。
ちゃんとした夏はどこへ行っちゃったんだ？！

昨日、料理はしたんだけど、特に難しいこと何もなし。

マグロとカツオの柵を切っただけだから。
でもひとつだけやった火を使う料理は、豆腐の卵スープ。

人数分の水を沸かして、沸騰したら鶏ガラスープを入れる。
　　　これはかなり塩がきついので、控えめにして後で調整しましょうね。

豆腐はお好みのサイズに切り、時間に余裕があったら別鍋で温める。
　　　こうすると、小さなくずがスープに入らないので、出来上がりがきれい。
　　　豆腐は小さく切った方が、スープとの馴染みがいいみたいです。

鶏ガラスープに水溶き片栗粉を入れ、素早くかき混ぜる。

ボウルに卵を割り入れ、よくかき混ぜてから鶏ガラスープの鍋に入れるかき混ぜる。
　　　初めは濁っているけど、少しかき回していると透明になるはず。

網のしゃくしで豆腐を掬い入れ、ひと煮立ちしたら胡椒を振り、最終的な味を調整する。
　　　　味見をするとき、片栗粉が入っているためにスープの温度が高いので、やけどに注意。

小振りのどんぶりに入れ、小口切りの万ネギをちらして出来上がり。
　　　　すぐできるし、豆腐がいくらでも食べられちゃうよ。

昨日は、急いでいたので写真、撮れませんでした。
ゴメン！！



　　　

初めてです。よろしく。

はじめまして。
donmaidad（ドンマイダディー）と申します。

私の本業はただのオヤジですが、料理が大好きなのです。
作ることも、食べることも、もちろん、外のお店で食べることも。

幸い、かなり飲食店が多いと言われている都内の私鉄沿線に住んでいますので、そこらあたりのお店情報も
アップしてゆきたいと思っています。

でも、本筋は料理のレシピ紹介です。
写真なしで、文章だけでどれだけおいしさを感じていただけるかの実験もしてみたい。
といっても写真はもちろんのせていきます。
写真の威力は絶大ですからね。
ただのオヤジは毎日料理をする訳ではないので、そう頻繁に更新はできません。
でもできる限り、というかできる範囲でやってみます。

実は、ただのオヤジは、写真にもうるさいのです。
どこが、どのようにうるさいかはよくわかりませんが、ちょっとうるさい。
このブログを読んでくださった方が、写真を撮るとき、または撮ったときにどうもうまくいかない、
といった疑問、質問には多分お答えできるような気がします。

うるさいと言った割には、力の抜けた無責任な言い方だと、自分でも感じるのですが、
試しに何か質問してみてください。
なるべく、簡単なのをね！！

そんな風に、ボクのブログは始まります。

どうぞよろしくお願いします。