うちのスープ

実は私、体調を崩してしまい、しばらく更新すら出来ずにいたのですが、ようやくパソコンの前に座りました。

ところでうちのスープなんですが、豚のゲンコツをメインにした白湯スープなんですが、これがくせもので、

チョット気を抜くとすぐ風邪をひいてしまい、グズグズしだすんです。そこでいろんなゲンコツを試したり、

炊き方をリセットしてみようかと考えたりしています。

　実は、今、又違うゲンコツを試しているので、結果が出たら報告します。なにしろ出来上がるまでに１２時間以上かかるので、結果を楽しみにしています。

それでは次回。

きょうはいい！！

きょうのスープはいいね！

このこくと香りが欲しかった。今、あまりにうれしくて書かずにいられない状態です。

なぜ良いのかこれから研究に入ります。

判ったら又書きます。

今日のスープ楽しみにしてください。

待ってまーす。

昨日は親睦会。

実は今、ラーメンのスープに使う豚のゲンコツが気に入らなくて、サンプルを取り寄せたり、仕込みを変えたりの試行錯誤中なんです。ちなみに9日（日）に、ハンガリー産のハーフカット（すでに半分に切ってあるもの）を試してみたんだけど、結構いいかも。ただ、もうチョットこくが出て欲しいので、次は、更に割ってみようかな。

ところで、昨日はスタッフと一緒にバーベキューをしました。が、雨。

で、屋内の1室で強行しました。狭い中でひしめき合うのもいいかも。

お付き合いのあるお肉屋さんに用意してもらった牛かルビ・牛たん・ホルモンさいこうでした。

斉藤さん。ありがとう。

阿部さーん。おかげで盛り上がりましたよー。

初体験

えーーーっと　わたし、ラーメン作りしかやったことがなくて、パソコンは素人なんですが、日記をつけようと思ったんです（新レシピとか忘れないように）。でも、3日坊主のわたしなので、楽しんで続けられる方法を探していたら、ここにたどり着きました。

これからよろしくお願いします。