今宵も ドン・シモーネの食卓へようこそ・・
今宵は 土用の丑の日でした・・
皆様 地元の 御贔屓 （ひいき） にしているウナギ屋さんで
予約していたことでしょう・・
ドン・シモーネの食卓へお集まりの皆様・・
少し遅れてしまいましたが・・
お気持ちだけ 御用意させていただきましたので
お時間のある時に
少しでも 召し上がっていただけたら
幸いでございます・・
“ Ｃｉao！ な ドン・シモーネ風・・”
ポップな 土用の丑の日をお過ごしくださいね・・
ドン・シモーネ店主
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まずは御紹介・・
ドン・シモーネの食卓の酸味代表・・
カシスマスタードとケッパー・・
刻んだウナギに
カシス・マスタードとケッパーを・・
刻んだウナギと
オクラ（ネバネバ系代表）
ほうれん草と
全卵 ＆ パルミジャーノチーズ・・
混ぜたら こんな感じになりました・・
これだけで 前菜になる勢いです・・
パイシートを 用意します・・
型に入れて タルトストーンを流し込みます・・
１８分程・・
食卓中・・
深夜とは思えない香りが立ち込めています・・
ウナギの フィリングを全て流し込み・・
北海道産のプチ・トマトを飾って
オーブンに入れ
２５分・・
↓ ↓ ↓
最高の香りを有り難う・・
“土用の丑の日 イタリーアーナ
ウナギパイなら罰せられるので
『ウナギッシュ』 なキッシュ”
※ ウナギパイは
全国的にお土産で有名・・
少し時間が掛かってしまいました・・
申し訳ございません・・
今宵は ホール型で 閉店させていただきます・・
明日 さっそく・・
皆様用にお取り分け致しますね・・
今宵も ドン・シモーネの食卓へようこそ・・
Ｂｕｏｎａ ｎｏｔｔｅ ｃｉａｏ．．