今宵も ドン・シモーネの食卓へようこそ・・
しかし・・
寒いですね・・
皆様 体調は如何でしょう・・
金柑（きんかん）の季節です・・
皮ごと食べられるのが
良いですよね！！
少し割高な気がしますが・・
あ・・
ドン・シモーネはコーヒーしか
ございません・・
でも・・
もし・・
お手元の日本茶で
お楽しみ頂けたら
光栄でございます・・
ドン・シモーネ店主
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金柑・・
食べていると少し舌がしびれるような・・
爽快感
テリーヌ型に並べましょう・・
形は如何様でも構いません・・
お好きにカットしましょう・・
ゼラチンを溶かします・・
流し込んで・・
↓ ↓ ↓ ↓ ↓・・・
※ ここまでは昨日 お魚料理と一緒に
済ませました・・
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ここからが 本日の仕上げでございます・・
一日経ちました・・
少し固めの水菓子に仕上げてます・・
なぜなら・・
金柑の量が半端じゃないから・・
今宵は
皆様に一年分の金柑を召し上がって頂きます・・
少し 香り豊かにするために・・
飾りを・・
バジルのフリット・・（素揚げ）
今宵のバックはふくろう・・
寒空に・・
良く合います・・
金柑の水菓子・・
夏ではありませんが・・
悪くないでしょう・・！？
食用菊 穂じそ そして 揚げたバジル・・
少し フルーツを添えて・・
甘さは手前の ブルーベリーのジャム・・
氷の結晶をイメージ・・
“金柑のゼリー寄席
七草粥の後の胃腸管理と風邪の予防に
ドン・シモーネより・・”
甘さは少量のキルシュ
（さくらんぼのリキュール）のみ・・
金柑の甘み
フルーツの甘みで
存分にお楽しみください・・
どうぞ 日本茶と共に・・
ドン・シモーネの待ち受け画面・・
“至福な時”・・
正月明けの少しリラックスしてしまった
カラダを
労わってあげてくださいね・・
今宵も ドン・シモーネの食卓へようこそ・・
Ｂｕｏｎａ ｎｏｔｔｅ ｃｉａｏ．．