今宵も ドン・シモーネの食卓へようこそ・・
本業・・
食材の見本市・・
たくさんの
“恩恵”に賜りました・・
シモーネ地区 最大級の
このイベント・・
数千人の“食のプロ”が集結・・
勉強させて
頂きました・・
朝から 超満員・・
“男だらけの世界”・・
シモーネは 水耕栽培コーナーで
一人静かに・・
マダムオーナーお話お伺いしながら
ゆっくりくつろぐ・・
水耕栽培なので・・
プチプチ 採っては
パクパク 食べてOK・・
お花のプレゼントよりも・・
お野菜のプレゼントも 今後
流行るかもしれませんね・・
全て・・試飲できて・・
全て・・持ち帰れます・・
サンプルで頂いた６本のワインたち・・
“ドン・シモーネの食卓”へようこそ・・
今宵は 冬の訪れ・・
カキを・・
タイム アサリのブロード ターメリックで
６０℃くらいの“湯温度”で
ゆっくり 優しく火入れする・・
そうすると・・
縮むことは・・ 縮むことは・・
“あれっ”・・
考え事してたら・・
縮んでしまった・・
お昼・・
相当 試食したので・・
“ノンオイル
さっぱりディナー”
“冬の訪れのニョッキ・・
カキとキャベツの鍋ジャポネ
ターメリックとタイムの香り
スープ仕立て”
日欧商事の
ソムリエから頂いた・・
テーブル・ワイン・・
恩恵に賜ります・・
なかなか・・
テーブル・ワインには最適・・
ドン・シモーネの食卓には
２０００円から３０００円くらいのワインが合う・・
今宵は 頂いた 赤ワインを試飲しながら・・
力を抜いた
オトナなプリモ・ピアット・・
“一人鍋” オツなもの・・
今から・・
テレビ撮影に行ってきます・・
今月 二度目の取材・・
“ドン・シモーネの食卓”としてではないので・・
本業・・
オトナな対応で・・
世界レベルのピッツァ職人の仕事をして参ります・・
今宵も ドン・シモーネの食卓へようこそ・・
Buona notte ciao．．