今宵も ドン・シモーネの食卓へようこそ・・
先日購入した 地場野菜たち・・
食べたら無茶苦茶美味しいけど・・
何せ一人じゃ食べ切れない量・・
わかってはいたけど・・欲しくなる激安超新鮮野菜・・
早く食べてあげないと・・
全部さよならしなくちゃいけなくなる・・
“今 そこにある危機”・・↓
J ライアンの人気小説を映画化した作品・・↓
今宵も 勿論 頂きます・・
強めのチキンのブロードと塩で１４分米をボイル・・
その間に 野菜たちをカットする・・
今宵のラインアップ・・他に地鶏の卵 パルメザンチーズ・・
生ハムを飾る・・
５分前・・ぐつぐつの米の中に野菜たちを
一緒に投入・・
１４分経ったら・・火を止め卵黄とチーズを入れ
よくあわせる・・
バター無しで Fクリームで仕上げる・・
セルバチカと生ハムを飾って完成・・
“熟れごろ地場野菜と地鶏卵のリゾット”・・熟してきている・・
間違いない・・
カラダによさそう・・
深夜でもこれなら内臓も許してくれそう・・
明日も楽しくがんばろう・・
今宵も ドン・シモーネの食卓へようこそ・・
Buona notte ciao．．