おいしいビール（３１２）
インクホーンブルーイング
カモメ
WEST COAST IPA
東京
いつもの神保町柿島酒店さんにて購入。
目黒のインクホーンブルーイングさん、
何と言ってもこのラベルのインパクト♪
美しすぎるだろ…
今回のテーマは「カモメ」
オーストラリアの「Banks Brewing」さんとのコラボ、
「明るい色のベースモルトに、
パンチの効いた西海岸スタイルの IPA を目指しました」
とのことです。
開栓、
カモメだけに海岸を感じ…ないが、
海的な爽やかさは感じられるアロマです。
注ぐと結構しっかり黄色い滴、
爽やかな柑橘アロマが広がります。
一口、
しっかりHAZY IPAの軽やかな苦みを保ちつつ、
フルーティーな感じが心地よい、
アルコール7.5％と高めなのですが、
爽快ドリンカブルな呑み心地がそれを感じさせない。
ビールに何を求めるかは人それぞれ、
喉越し軽やか・スモーキーな旨み、
こちらの「KAMOME」は爽やかながら、
しっとり程よく旨みを出し成功した。
色々試行錯誤して頂くことで、
今までの常識にとらわれないビールが出来る。
楽しみにしてます♪
ご馳走様でした！
DONQ☆SYKES