その「濃縮還元」の意味を問う問題です。
よくジュースのパッケージに書かれている「濃縮還元」の意味はご存知ですか？
今日は,2015年の 慶應義塾普通部で出題された雑学問題を紹介します。
長女とやってみました。
----以下転載
濃縮還元とは？ 慶應義塾普通部で出題された雑学問題
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果物はジュースとしても消費されます。ジュースのパックを見ると「濃縮還元」と書かれているものがあります。
「濃縮還元」とは，加熱するなどして，しぼった果汁の水分を一旦減らし，その後，別の場所で再び水を加えてジュースにするというものです。
なぜこのようなことをするのか，その理由を説明しなさい。
慶應義塾普通部(2015年)
ーーーーーー転載おわり
今日、ちょっと時間を持て余していた小5の長女。
イチビキのインスタント甘酒をなめつつ、だらだらと過ごしていたので、
ちょっとやってみるように言った。
今日は、どんぐり問題の
商品券問題（５ｍｘ６４、別記事にあげる予定）をして
気が済むまで描いたせいか、
だらだらと時間を過ごす。
濃縮果汁のことなんて考えたこともなかったようだが、
あまりにも暇なので、考える気になったようだ。
（念のために言うと、やるべきことはあるのだが
『やる気が迷子になりました』 ©いけだいけみ さん状態）
長女の考えを箇条書きにしてみた。
☆濃縮還元をすることで、体積が小さくなり、移動にかかる
燃料費が少なくて済む。
☆再び、商品（ジュース）にするときに 好きな時に
（ストレート果汁と比べて）少ない量でできる。
☆他社から濃縮果汁を購入するときに 場所をとらなくて便利。
（なぜそのような設定の話になったのかはナゾ）
でした。
ついでに聞いた、濃縮果汁のデメリットは、
★味が落ちる。
★香料が入っていると、口の中が変になる。
でした。
デメリットはそのとおりかと思いますが、
メリット面の
☆商品の安定供給ができる
☆保管のコストが少なくて済む
☆安い時期にまとめて濃縮工程をすることで、利益を大きくできる
ということは、考えていなかったです。
日常を、具体的に、より具体的に考える、
そこから進化していくのだ、という、確信が最近できたので、
この問題は、これからのいい刺激になりました。
具体的に、もっと具体的に。
小学校卒業まで 子ども自身が感じ取れるように、
環境設定をしていかねば、と思った日でした。
ちなみに解答はこちら。
■解答
果汁の容積を減らして，輸送しやすくするため。
濃縮還元とは,オレンジジュースなどの果汁を何らかの方法で水分を飛ばし濃縮した果汁に,再び水分を加えて元の濃度に戻すことを言います。
これは輸送費を減らすためで,例えば,海外で絞りとった30リットルのオレンジ果汁があったとして,そのうち20リットルの水分を飛ばせば,10リットルになります。
すると,これまでの３倍の量の果汁を国内に輸送できることになり,その分,輸送コストも削減することができるのです。