牛蒡の美味しい季節

丸々と太った牛蒡をお安く見かけるようになりました♪

昔はあんまり牛蒡に惹かれなかったんですけれど、牛蒡があるとやっぱり味に深みが出ること、多いんですよねっ。
特に、アブラとの相性がっ♪

ということで、昨日は鶏、牛蒡、高野豆腐、人参、生麩、水煮たけのこで煮物。

油揚げと牛蒡で炊き込みご飯。

更に蓮根と牛蒡できんぴらっ。


…人に食べさせないからこれだけ被って作れます…。