黒豆戻し方が粗かったので皮までふっくらとはいきませんでしたが、破れもせず、焦げもせず、いい具合の味にできました。私の砂糖加減はかなり少な目なので日持ちしませんが、その分お茶うけにパクパク食べやすいので、とりあえず腐ったことはないのですが、正月太りの原因のひとつかもしれません…。