秋田県の両関酒造さんの「花邑 純米吟醸 美郷錦 生酒 」。
美郷錦という酒米は、美郷錦（みさとにしき）は山田錦、美山錦の両者を父と母に持つ、秋田県の渾身の「いいとこどり酒米」。
そしてこの両関酒造さん、山形の高木酒造さん、なく子も黙る「十四代」の酒蔵さんが、この花邑を醸す為に技術を惜しみなく教えたという「物語性」も抜群なお酒だそうです。
お味ですが、最近飲んだ中では一番好きかも。
最近、辛口の酒に戻りつつあったのですが、本当に良い「旨口」の酒を飲むと、こういうのスキだぁぁ、と思います。
吟醸感はかなり抑えめ。
香りは華やかで、ともするとばたくさくなりそうですが、そこは吟醸生酒っぽく絶妙なバランスですっきりと落としてます。
このお酒の美味しさは十四代のハロー効果不要の美味しさだと思います。
酒の肴は、まぐろのぬた。
お刺身のまぐろが安く手に入ったので、ダンナくんの好きなぬたにしてみました。
子供の頃からぬたが好物だったそうです。
どんな子供？
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