青森県の西田酒造さんの「善知鳥（うとう） 大吟醸」。
こちらのお酒は、西荻窪の居酒屋さんで、隠し酒的に店の後ろにこっそり隠してあった冷蔵庫から、お兄さんが出してきてくれたお酒です。
さんざんぱら、かれこれ西田酒造さんのお酒を飲んできましたが、この善知鳥（うとう）は初めて。
そして別格。
しみじみ美味しいお酒です。
日本酒を飲んで、びっくりするぐらい気分が高揚するってなかなかないです。
実直で、手のかかったお酒。
こういう酒屋さんが青森にあって、青森の地元の人に心底愛されて。
日本人に生まれて良かった〜！ホントにありがとう〜！って思うようなお酒です。