今年の暑さは格別です。
6月というのに、もう小梅を干し上げたダンナくん。
粒が小さいので、２日と２晩で取り込みました。
35度を超える連日の暑さで、シワシワ〜。
昔ながらの梅干しの風情。
いったん梅酢にくぐらせてから、紫蘇と一緒に瓶に戻します。
おひさまにきちんと干した梅干しは、保存食の優等生。
長期間常温保存しても、美味しく食べられそうです。
この梅干しは、梅干し好きのダンナくんのお母さんにプレゼントする予定。
考えてみると、息子のために梅干しを漬ける母はたくさんいそうですが、母の為に梅干しを漬ける息子は相当少ないはず。。。