これまでありそうでなかった企画酒。
北青森を代表する酒蔵３社が、同じ酒米、同スペックで醸した「特別純米 生原酒」の飲み比べ酒だそうです。
「鳩正宗 特別純米ホワイトナイト」
ホワイトナイトはWhite Knight。「白い夜」ではなくて「白い騎士」。
酒米は華吹雪。
税込3,200円です。
３酒蔵がすべて、全国的にも横綱級というのが、この企画のすごいところ。
地酒を全国に知らしめた立役者、西田酒造の「田酒」。
青森の旨い酒といえば真っ先に思い浮かぶ八戸酒造の「八仙」。
そしてこの、鳩正宗酒造さんの「鳩正宗」。
これより三役。揃い踏みです。
良いライバルでもあり、仲間、同士でもあるという感じがこの酒蔵企画からもひしひし。
残念ながら、今回購入できたのは「鳩正宗」の一種類のみ。
同じスペックの酒を異なる酒蔵で仕込んだとなると、ぜひ飲み比べをしてみたかった。
単体のお酒としては、この鳩正宗、かなりマイルドな感じでした。
酒の肴は、豚肉とセロリのさっと煮。
こうして和食っぽく、お出汁で煮てみるとセロリの香りがお醤油味とマッチして、酒が進みます。
ふきの煮物みたい。