長野県の大澤酒蔵さんの「明鏡止水 純米大吟醸 JULY～AUGUST」です。
税抜価格3,000円。純米大吟醸で驚きのコスパ。
ひとくち飲んでみて思うのは「西のお酒っぽいな」という印象。
手間をきちんとかけて職人さんが昔ながらの手法でつくったお酒の味がします。
この酒の評価をWEBで見ると「爽やかな香り、透明感のある優しい飲み口」などと記されているのですが、私の感想は、腰のすわった、通好みの酒。
なんならぬる燗にしても美味しそう。。
なんだか、感想がズレているのかもしれません。
酒の名前にJULY～AUGUSTとあるぐらいなので、夏の限定酒。
いつからいつまで販売しますよ、と明確に言い切っています。
これぐらい主張と販売期間の明確な酒はないでしょう。
パンチの強いゴハンにマッチしそうな酒。
「明鏡止水 純米大吟醸 JULY～AUGUST」にあわせる酒の肴は、皮から手作りの水餃子です。
あんに入れるニラを刻んでおいておいたら、家中がニラ臭くなりました。残念！
オリンピック見ながら、ぐうたらお酒飲んでます。