今週は、とにかく忙しかった。
そんな週末の夜は「どこかで美味しいものでも、食べに行きたいねぇ」となるはずが、そうもいかない昨今。
緊急事態宣言下において、我が家の「美味しいもので気分転換」一軍ローテーションの４番打者は、おうち焼き肉です。
以前も書きましたが、IWATANIの焼き肉プレート「達人」を購入。
煙対策も万全で、おうち焼き肉を楽しんでいます。
西荻窪の駅近くには「対面」・「ショーウィーンドー」・「量り売り」の、まっとうなお肉屋さんが３軒あります。
そのお肉屋さんのひとつで、買ってきた神戸但馬ビーフのカルビ100gと、赤身100g。
お値段、1950円。
スーパーで買うお肉と比較すれば、間違いなく「清水価格」。
でも、焼肉屋さんに行くと考えれば「原価」。
ついでに、焼肉屋でお酒を飲むことを考えると（それもたらふく）、おうちで飲むお酒も「原価」。
自分の手間賃と原材料費、以上！な、訳です。
だって、ひとり1,000円の焼き肉って、なかなかない訳です。
冷蔵庫の野菜を適当に切って、野菜たっぷりにした、おうち焼き肉はのお味はとても美味しかった。
外で食べるゴハンの美味しさは、「雰囲気」だったり、「非日常性」だっていう事はもちろん前提にあって、みんな心から求めているのですが、こと「味」だけに話を限定すると、「あれ、こんなに美味しい焼き肉が家で食べられるのなら、これでよくない？」となっちゃうように思います。
おうち焼き肉を美味しく食べるコツは、食べ切れる量だけを買う事。
「原価」だと思って欲張って、食べすぎて「うぷっ」となる事を避ける。
うちの適正量は、２人で200gきっかり。
いいお肉を200g、その夜に食べる分だけを地元のお肉屋さんで買ってくる事が、おうち焼き肉を美味しくする秘訣。
それならお財布にも、加齢してきたお腹にも優しいです。