昨夜はおいしくできたバターナッツのスープを、心行くまで堪能したわたしです。
前回のブログにちらりと載せたのですが、あまりにもそのかぼちゃに関する質問が多かったので、ちょっと補足説明させてもらいますね。
基本的に、実に水分が多くて、煮物には適さないのがこちらのかぼちゃ。
ドイツでは、hokkaidoという品種が多く出回っていたので、その緑のものを見つければ煮物として使えましたが、ここではいまだ見つからず。
バターナッツというのは、どこかのブログで「スープにすると最高！」と書かれていて、それ以来時折買っては作っています。
詳しく紹介されていたブログをちょいとここにリンクしますね。
ちなみに、昨夜のものはもっと濃いオレンジ色でした。
スープにしたところ、解説のように「ナッツの香り」というのはほとんど感じられなかったけど、かぼちゃのスープとして普通においしくいただけましたよ。
玉ねぎと一緒に煮込んで、スープストックで味を付け、ミキサーでギュルルン！
山もりポタージュが出来上がりました。
鮮やかなオレンジ色に、生クリームが映えて、オシャレじゃん♪
今回、あれこれ調べたところ、なんと生でも食べられるって。
マヨネーズつけてどうぞ、って書かれていました。
いつか、挑戦してみようかな～
では、みなさんも食欲の秋を存分にお楽しみくださいませ
前回のブログにちらりと載せたのですが、あまりにもそのかぼちゃに関する質問が多かったので、ちょっと補足説明させてもらいますね。
基本的に、実に水分が多くて、煮物には適さないのがこちらのかぼちゃ。
ドイツでは、hokkaidoという品種が多く出回っていたので、その緑のものを見つければ煮物として使えましたが、ここではいまだ見つからず。
バターナッツというのは、どこかのブログで「スープにすると最高！」と書かれていて、それ以来時折買っては作っています。
詳しく紹介されていたブログをちょいとここにリンクしますね。
ちなみに、昨夜のものはもっと濃いオレンジ色でした。
スープにしたところ、解説のように「ナッツの香り」というのはほとんど感じられなかったけど、かぼちゃのスープとして普通においしくいただけましたよ。
玉ねぎと一緒に煮込んで、スープストックで味を付け、ミキサーでギュルルン！
山もりポタージュが出来上がりました。
鮮やかなオレンジ色に、生クリームが映えて、オシャレじゃん♪
今回、あれこれ調べたところ、なんと生でも食べられるって。
マヨネーズつけてどうぞ、って書かれていました。
いつか、挑戦してみようかな～
では、みなさんも食欲の秋を存分にお楽しみくださいませ