工夫次第で

食べ物のネタが続きます。食欲の秋だからかな？？

ピグ友の釣り師（リアルの、です）Pさんから教えてもらった一品。

「白身の魚を味噌、みりん、酒、砂糖のあわせ調味料に一晩つけこんで
それを、焼く。

これが、馬鹿うまだから！！」


こちらでも、魚は買えるのですが、
もとがどんな魚なのか想像つかないような、白身の切り身が多い。
巨大なんです。。。

においも多少あるので、ほとんどムニエルやフライにしちゃうかな。
だから、どうしてもカロリーが高くなっちゃう。

そか、味噌漬けなら、油使わないし
カロリー抑えられるかも


やってみました。

そして、翌日焼いてみた。
とっても、美味しいじゃん
これなら、お弁当のおかずとしても最適


娘には、日本酒の香りがちょっと。。。といわれたので、
次回からはもう少しお酒の分量を減らしてみます。
仕上がりはこんな風になりました。

ちなみに、今回のあわせ調味料の分量は

味噌　大さじ４
みりん　大さじ２
砂糖　大さじ２
醤油　大さじ１
酒　大さじ４

でした。


Pさん、どうもありがとう！
しっかり、我が家の定番となりそうです