ビターオレンジ・ピール

「ビターオレンジ・ピール」等と洒落た名前で呼ぶと「橙の皮の砂糖漬」より美味しそうでしょ。
実は本当に美味しいんです。ダイダイ酢を絞った残りの皮を捨てるのは勿体無いもんねぇ。
皮の2/3はマーマレードに、残り1/3で作ったら3Kgも出来てしまって、周りに配りまくりました。
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