大人10人前のボルシチを作ろうと思い
よさげなナベが3コ
これまでに作った分量は4人前だったから
2倍でもいいのかな…と思いつつ
やはりここは多めでいこうと
4倍量に
↓
牛こまor切り落とし 800g
にんにく 4本
ビーツ 4コ
玉ねぎ 2コ
じゃがいも 800g
キャベツ 320g
人参 200g
トマ缶 4缶（買い置き3缶だったのでそれと冷凍してあった切ったトマトも追加）
バター 80g
オリーブオイル 大4
ローリエ 8枚
塩 小4
胡椒 適宜
水 2400cc
↑
いつも見ているレシピを4倍に書き起こし
↓
手順も書き起こし
下茹でしたビーツは一口大
他の野菜、牛肉は食べやすい大きさに🥦
にんにくはつぶす
フライパンにオリーブオイル、バター溶かして
にんにくも入れ牛肉炒めたら
鍋に移し
ビーツ以外の野菜も炒めて鍋に移す作業🍲
ビーツも鍋に入れ
トマ缶入れ
水入れ
ローリエ入れ
15分ほど煮る（ここは4倍量なので様子みながらもう少し時間をかける）
塩胡椒で味整える