夜は棒だら煮

朝ごはん。

ホタテわさび

わさびのとこがんま〜い

fujimaki奥さんにいただいた

をぐら屋の昆布、さすが美味し〜い

お昼。フープロで作った

大根おろしを蕎麦つゆに入れて

あったかいおろし蕎麦。

昨夜の残りのタンドリーチキンと。

今夜は魚おかずの日やなぁ〜と

考えていて

そういや棒だらだったら珍しくて

家族は喜ぶのでは…と。

棒だらレシピ見ると大抵

3日かけて戻すとあるけど

生っぽい冷凍品なので…

「番茶で茹でる」からスタート。

圧力鍋も考えたけれど

バラバラになるのが怖くて普通の深型フライパンで。

お茶で5分茹でた後

調味料と適当な水加減で煮る。

今回は

酒

砂糖

醤油    各大3

みりん   大1で。

結果、煮詰めてちょうどいい。

余りもせず足りなくもなく。

さすがに骨は食べられなかったけど翌日

圧力鍋で骨まで食べられたら…の話をだんさんにしたら

「別に骨あってもいいんじゃない❓」と。

甘塩の鮭の方が

粕汁にはしっくりくる。