キャベツの甘酢漬け美味しいのを教わったキャベツ200gきゅうり1本セロリ1本蕪2コピーマン1コ(カラーを半分入れてもいい)野菜は全部合わせて500g塩小さじ2(野菜の2%)キャベツは1.5×3㎝くらいに切るきゅうりは3㎜くらいの輪切りセロリは3㎝長さの短冊蕪は半分にして3㎜くらいの薄切りピーマンタネ取り3㎝長さの細切り塩で軽くもんでおく甘酢配合サラダ油大2砂糖大4酢大4塩小1ベイリーフ1枚赤唐辛子小1本タネ取り甘酢の材料小鍋に煮たてて水気を絞った野菜にかける