Beppu Bold Kitchen 亀の井ホテル別府
別府市中央町５−１７
ライブキッチンコーナー
大分名物とり天：サクッとして肉も柔らか◎
春巻き：揚げたてがさらに◎
あら煮：ひっそりおかれている、臭みなく◎
椎茸天ぷら：サックリ揚がって◎、塩やポン酢があう
九州豚骨ラーメン：その場でゆでた麺が硬めでいい
蒸し野菜3種：葱塩ダレと合う
肉焼売
せいろ蒸し御飯：アサリいり
刺身（海老、サーモン）：臭みなし
りゅうきゅう：こちらも新鮮
エビチリ：まろやか味がよい
麻婆豆腐：山椒がちょうどよく効く
蒸し鶏：四川ソースがじわじわ辛味きてよい
ナスガパオ煮：
塩やきそば：肉野菜たっぷり、中華風味もいい
オニオンスライス
ミニハンバーグ：こんがり焼けている
野菜のピクルス：酸味がちょうどよい
抹茶のわらび餅：甘すぎず◎
ソフトクリーム：なめらかさ◎