ただいま戻りました

修行の旅に出ていたドンブランコですが、留守の間に電話がストップしたりと色々と問題があったらしく、お客様には大変ご迷惑おかけしましたことをお詫びいたします。

メキシコ料理三昧の毎日だったのですが、店舗でたべるには到底食べきれない量を注文するのと、ドンブランコ最年少の子供店長同伴の旅でしたので、お持ち帰り料理が主でした。

全部ちゃんと写真を撮ったのですが、海外の盛り付けは実に豪快でお料理が大量のチーズに埋もれて何を注文したんだったけな・・・と考え込んでしまいます。

この写真は、ＢＢＱチキンケサディージャ。
アメリカ風のメキシコ料理で、中のチキンは甘辛いＢＢＱソースの味付けです。
不味くは無いのですが、ケサディージャでは初めての味付けだったので、少し戸惑いました。
もちろん完食しましたが・・・（笑）

しかし、温かいフリホレス（お豆のペースト）の中に冷たいサワークリームのカップがグィと押し込まれているのには苦笑いです。ま、入れる場所がなかったのでしょうが、これはどうなんでしょう・・・

赤いトマト味のアロス（米）はと～～～～っても美味しかったです。
どういうレシピなんだろう・・・研究せねば。