こんにちは
3歳女の子ワーママのひよこです
夫の駐在で4年間台湾に住み、台湾で出産も経験。
帰国後は時短勤務でワーママしてます。
身長153cm/普通体型（産後ダイエット進まず(笑)）のおちびママです。
3歳娘の子供服、おもちゃ、知育の紹介プチプラでも高見えする低身長向きなワーママ＆休日コーデマンションですっきり暮らしやすい収納の工夫簡単＆時短料理とつくりおき毎日家で作る食事に飽きてきて、
久しぶりに「韓国料理食べたーい」と思った日週末に、
おうちで作れるものを作ってみました。
自粛中はいろんな料理に挑戦したいなぁと思ってるけど、
やる気スイッチが入らないと、普段はあんまり考えずに作れる、
いつものメニューになっちゃうんですよね(笑)
やる気スイッチが入ったときに作っておかないと(笑)
先日のメニューは、
❁キンパ
❁チャプチェ
❁オイキムチ
❁わかめのスープ
キンパは久しぶりに作ったので、
こちらのレシピを参考にしました。
たくあんは娘には塩辛いかな？と思って抜きました。
チャプチェは、娘も好きでよく作るのでオリジナルメニュー。
材料
ニラ
にんじん
玉ねぎ
野菜は他にもピーマンやパプリカ、もやしなどでもOK
ニンニク
合いびき肉（牛挽肉や牛細切れなどでもOK）
ごま油 適量
春雨 15～20ｇくらい
調味料
醤油 大さじ３～４
砂糖 大さじ１
オイスターソース 小さじ１
中華だし 小さじ１
作り方
1．野菜は3～4cmの長さの細切りに、
ニンニクは薄切りにしておく。
2．鍋にいっぱいの水を沸かして、春雨をゆでる。
茹で上がったら、冷水でよく洗い、水を切っておく。
※春雨が時間がたっても固まりにくい茹で方
沸騰したお湯の火を止め、春雨を入れて7～8分放置。
太めの春雨の場合はもう少し長く。
ざるに揚げ、冷水でよく洗って水を切る。
以前、あさイチでやってました！(笑)
3．フライパンにごま油を熱して、ニンニクを入れ香りが出たら、
肉を炒め、肉の色が変わったら火の通りにくいにんじんや玉ねぎを炒める。
4．全体に火が通ったら、ニラを加えて、調味料を加えて炒め合わせる。
さらに春雨を加えて、弱火で1～2分炒め合わせる。
我が家のチャプチェはこんな感じです。
以前はコチュジャンも入れてたけど、今は娘用にこの味付け。
オイキムチは、買って余っていたキムチの汁に、
乱切りしたキュウリ1本に対して、塩小さじ１を入れてよく塩もみし、
1時間ほど浅漬けしたもの。
こちらのビール。
サッポロのホワイトベルクって言って、実は発泡酒なんです
私、ビールは苦手なんですが、ホワイトビールだけは好きなんです
ヒューガルデンホワイトとか。
ホワイトベルクはホワイトビールの風味で、
オレンジピールとかも入ってるので、
フルーティーな香りですごく飲みやすい。
かと言って甘かったりするわけじゃないので、
ビール好きな夫も一緒に飲んでます
翌日のお昼は残ったキンパの中身を、
丼風のお弁当にしました
できそうなレシピはチャレンジしてみたいけど、
ではでは
楽天roomもやってます
子供服や子育てグッズ、ママコーデ服、雑貨類で、
気になるものや購入品をまとめてます
↓低身長コーデ満載
