♪（*￣∇￣）ノうぃ
2026年11月12日（木）の午前中より、電車（東武東上線＋西武新宿線）を乗り継ぎながら西武新宿線「南大塚」駅へと向った。
そして駅「北口」より徒歩5分ほど、「国道16号線」添いにある博多ラーメンチェーン店。。。（最寄駅：西武新宿線「南大塚」駅「北口」より徒歩5分程度、距離にして約400m／川越インター出口より狭山方面へ車で2分）
【一風堂 川越インター店】
（埼玉県川越市大袋新田1390-1 TEL：049-293-4300）
にカミさんと2人で約3ヶ月半振りに14回目の参上。（10時半頃の入店）
※【一風堂】に関するサイトはこちら → ラーメン【一風堂】│Ramen"IPPUDO
随分と以前（1998～1999年頃と思われる）に、まだ会社勤めをしていた頃における出張にて九州（博多付近）に宿泊した際の出来事。。。
宿泊したホテル付近で飲み歩いていた時にたまたま博多ラーメン店を発見。そこで試しにそのまま入店したのであるが、そのお店こそが偶然にもこちら【一風堂】の本店であった模様。
そして今回、今年（2026年）7月に受取済である『株主優待券』〔電子カード〕が3,110円相当分残っていたので、それを利用することも目的であった。
さて、まずは何が何でも『生ビール』（￥600）を注文したいところであったが、この後より【フィアット所沢】（埼玉県所沢市東狭山ケ丘）まで車を引き取りに行き、そのまま運転をする必要があったのでここは我慢でありまっす。
そこで、「お得なセット」（平日11：00～15：00）メニューの中より。。。
『餃子・ごはんセット』（￥210）
を「ごはん普通盛」で敢えて1人前のみを注文し、カミさんとシェアすることに。
そして“お待ちかね”となる。。。
“一風堂の原点の一杯。なめらかなとんこつスープに博多らしい歯切れのよい細麺。低温調理で仕上げたローストチャーシューが、優しい味わいをまとめています。”
であるという。。。
『極・白丸元味』（￥1,290→￥1,440）
の「麺の硬さ」を『バリカタ』で注文ざます。
■麺：細ストレート （さくっと歯切れの良い 切刃22番）
■具：（塩こうじと低温調理の柔らか）ロースチャーシュー〔2枚〕・（とろりとした）厚切りチャーシュー〔1枚〕・半熟煮卵〔半分〕・のり〔2枚〕・きくらげ・（刻み）ねぎ
■スープ：とんこつ
テーブルには「ラーメン専用ペッパー」「ラーメンたれ」「（すり）白ごま」「餃子たれ」が置かれている。
そして博多ラーメンの“三種の神器”の内の「紅しょうが」「辛子高菜」がテーブルには置かれていないので、ラーメン着丼時に店員さんに申し付けたのである。
ちなみに「紅しょうが」は“あっさり”な味わいなので口直しに丁度良く、「辛子高菜」も味付けがしつこくないので“ごはんの良き友”にもなりましたとさ。
細ストレートな麺はほど良い感じの固さで茹でられており、やや“粉っぽい”食感が“本場さながら”の味わいと言ったところであろうか。
また濃厚なスープは、「とんこつ」の旨味が見事なまでに抽出された“クリーミー”な味わいでとっても美味いざます。
でも、随分と塩辛い味付けである為、食べた後から喉がとっても渇くことになるのが難点であろうか、ぼそっ。
ところで、『赤丸新味』の隠し味となっていた大量の「（刻み）玉ねぎ」は使われていないのでありまっす。
さて、この時のお会計は2人合計で3,090円となったが、『株主優待券』〔電子カード〕を全額利用したおかげで、持ち出しは0円で済んだのでありましたとさ、じゃんじゃん。
<営業時間>
■営業 10：30-22：00
■定休 無休
