♪（*￣∇￣）ノうぃ
2025年12月18日（木）の午前中より、電車（東武東上線＋西武新宿線）を乗り継ぎながら西武新宿線「南大塚」駅へと向った。
そして駅「北口」より徒歩5分ほど、「国道16号線」添いにある博多ラーメンチェーン店。。。（最寄駅：西武新宿線「南大塚」駅「北口」より徒歩5分程度、距離にして約400m／川越インター出口より狭山方面へ車で2分）
【一風堂 川越インター店】
（埼玉県川越市大袋新田1390-1 TEL：049-293-4300）
にカミさんと2人で約2ヶ月半振りに11回目の参上。（10時半頃の入店）
※【一風堂】に関するサイトはこちら → ラーメン【一風堂】│Ramen"IPPUDO
随分と以前（1998～1999年頃と思われる）に、まだ会社勤めをしていた頃における出張にて九州（博多付近）に宿泊した際の出来事。
宿泊したホテル付近で飲み歩いていた時にたまたま博多ラーメン店を発見。そこで試しにそのまま入店したのであるが、そのお店こそが偶然にもこちら【一風堂】の本店であった模様。
そして今回、今年（2025年）6月に受取済である【(株)力の源ホールディングス】社（東証PRM・3561）の『株主優待券』が2,000円相当分まだ手元に残っていたので、それを使い切ることが目的であった。
さて、まずは何が何でも『生ビール』（￥600）を注文したいところであったが、この後より【フィアット所沢】（埼玉県所沢市東狭山ケ丘）まで車を引き取りに行き、そのまま運転をする必要があったのでここは我慢でありまっす。
そこで、「お得なセット」（平日11：00～15：00）メニューの中より。。。
『餃子・ごはんセット』（￥210）
を「ごはん普通盛」で敢えて1人前のみを注文し、カミさんとシェアすることに。
そして“お待ちかね”となる。。。
「にんにくの風味が効いた香油と特製の辛味噌を溶かしながら楽しむ、コクと深みの一杯。スープには、醤油ベースのかえしと背油を使用。深みのあるとんこつスープと相性の良い、小麦が香る中細麺に、柔らかくジューシーな厚切りバラチャーシューをのせて。白丸が正統派ならば、赤丸はとんこつラーメンの可能性を広げた革新派」
であるという。。。
『赤丸新味』（￥980）
の「麺の硬さ」を『バリカタ』で注文ざます。
■具：（とろりとした）厚切りチャーシュー〔1枚〕・きくらげ・（刻み）ねぎ・（刻み）玉ねぎ
■スープ：とんこつ＋香味油＋辛みそ＋背脂
テーブルには「ラーメン専用ペッパー」「ラーメンたれ」「（すり）白ごま」「餃子たれ」が置かれている。
そして博多ラーメンの“三種の神器”の内の「紅しょうが」「辛子高菜」がテーブルには置かれていないので店員さんに申し付けたのである。
ちなみに「紅しょうが」は“あっさり”な味わいなので口直しに丁度良く、「辛子高菜」も味付けがしつこくないので“ごはんの良き友”にもなりましたとさ。
中細ストレートな麺はほど良い感じの固さで茹でられており、やや“粉っぽい”食感が“本場さながら”の味わいと言ったところであろうか。
また、お店の原点の味とされる『白丸元味』に対して、今回の『赤丸新味』は「（刻み）玉ねぎ」が隠し味として使われており、そいつが“良いお仕事”をしているのだ。
さて、上述の通りの内容を2人で食したのであるが『株主優待券』を2,000円分利用したおかげで、お会計の持ち出しは僅か170円で済んだのでありましたとさ。
その後より電車にて西武池袋線「狭山ヶ丘」駅へと移動、そこから徒歩にて【フィアット所沢】へと向い、点検済みの愛車を無事に引き取ったのでありましたとさ。
<営業時間>
■営業 10：30-22：00
■定休 無休
