自分は飲食業とは全然関係はありませんが、飲食経営コンサルタントの永田ラッパーさんのチャンネルが面白く、共感するところも多いので紹介させていただきます。
1年で40%、10年で90%の店が潰れてしまうという飲食業界。
初期費用だけでも1000万円は必要で、夢を抱いてオープンする人間模様は、人生の縮図がそこに凝縮している感じです。
近江商人の三方良し(売り手よし、買い手よし、世間良し)が、すべての仕事(起業)の基本になっているとラッパーさんは熱く語りますが、ご自身も様々なチャレンジをされてきた分、説得力があります。
飲食業界に興味のない方でも、ためになる内容だと思いますので、興味のある方はぜひご覧ください。
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ミュージック・ビジョン Pat metheny - First Circle
〈奇跡のたねを明かすならば、おのれの独自性を見出し、普遍の叡智と力に調和し得た者だけが、凡人に知りえない至高の法に触れるのだ。〉
ラルフ・ウォルドー・トライン
〈この世界は無限の知性に支配されている。われわれの周囲にあるものすべての背後に、無限の法則がひそんでいる。これは動かしがたい事実だ。数学的に正確な事実なのだ。〉
トーマス・エジソン
https://kaiten-hakuryu.net/innovationplan/first-circle.html
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