料理番組でもよく見かけるようになりました

こんにちは、土鍋専門店どなべネットです。


多くの土鍋がある中で、
どれがおすすめですか？って聞かれることがあります。



一応ね、売ってるものは全部使ったことのあるもので
どれもこれもおすすめなのですが（笑）


柄、デザインなどは好みもあるかと思いますが
万人に受けがよいのはシンプルな土鍋ですね。

特にこれはロングセラーで人気のアイテムです。





黒釉あかつち土鍋



赤い陶土に厚みのある黒い釉（うわぐすり）。
シンプルな形に、コントラストも鮮やかです。

独特の、微妙に赤みがかった黒色の発色が 深みを増した雰囲気にしあげます。
強度とざっくりとした味わいを両立した美しい土鍋です。


量販店でよく見かける深い形の土鍋と異なり、
昔ながらのすり鉢状の形をした「浅鍋」ですので
シックな雰囲気になります。

ただし容量は少なくなりますので１サイズ大きめをおすすめしています。

黒い鍋ならではの存在感がありならが、
赤みのある黒ですので落ち着きもあります。

そのため多くのフードコーディネーターの方が使われ、
テレビなどでもよく見かけます。

かつての有名番組、どっちの料理ショーでもお使いいただきました。


黒釉あかつち土鍋


私も普段使いに使っています。



土鍋専門店どなべネット

【お得情報】１円ポッキリの国産大レンゲ？

こんちは、土鍋専門店どなべネットです。


今日はお得情報を。

国産の陶器製の大レンゲが、、、


あ、レンゲってお鍋に使う事の多い、
陶器製の和スプーンです。

チリレンゲとも言います。

レンゲの花びらに似てるからそう呼ばれます。






柚子天目って、柚子のような質感で、でもつやつやで、
天目釉って茶道具の世界では有名なしっとりした黒の釉薬で、

なんとそれが、しかも「受け台付き」で、


１円ポッキリです！


１円だと消費税も、、、あわわ、、、、

ただし送料は別途かかります。


ごめんなさい、送料はさすがにムリでした。。。



柚子天目（黒釉）大レンゲ・台付／（四日市萬古焼）



しっとりとした黒釉薬の、台付の大レンゲ。
お鍋の具の取り分けや、汁を注ぐのに使います。

『柚子天目』（ゆずてんもく）とは、
ざらついた様に見えてツルリとした感触の
『柚子肌』になった、漆黒の釉薬です。

国産、四日市萬古焼製です。




★なぜ【１円ポッキリ】なのか？


これはお店のメルマガをご購読いただきたいための
『賄賂（わいろ）』です（^0^


できましたらご注文時に
当店、どなべネットのメールマガジンの購読のチェックを外さずに、
ぜひ２、３回だけでもメルマガをお読みください。

（よかったらそのままお読みください！）


企画の性質上、

【お一人様一個限り】
【簡易梱包】
【ギフト不可】

とさせていただきます。

よかったらぜひお越しください。


柚子天目（黒釉）大レンゲ・台付／（四日市萬古焼）



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夏場は何を売ってるの？

夏場は何を売ってるの？


って、、、、


もちろん夏も「土鍋」を売っています（笑）






土鍋専門店をやってみて思ったのですが、僕自身がそうであったように、
夏場でも土鍋を使う人って意外にいらっしゃいます。

そもそも日本国内の流通は、
「シーズンモチベーション」って言葉があるように、
季節感を大事にします。


そりゃ私自身も「旬な食材」は大好きですし
市場に出回るのを楽しみにもしています。

そんな流れで、そろそろ鍋の季節ですね、とか
冬はごちそう鍋、とか、寒い夜には鍋がおすすめ、とか。



悪いとはいいませんが、土鍋＝冬のものってイメージが定着しています。

でもこれって日本だけなんですよね！



アジア各国をはじめ、世界中に鍋料理ってありますが、
皆、世界では夏でも食べています。

土鍋は皆で囲んで食べる、温まるものって効果が大きすぎです。

金属の鍋で、冬しか使わないんだよねーって言いませんよね。


土鍋って、ただの調理道具なんです。

いつ使ってもいいですよね。


そもそもずっと昔の庶民は、金属の鍋は高価で
そうそう気軽に買えるものではありませんでした。

煮滝をする道具として土鍋があったのです。


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