早っ、5時起き・・・・・（睡眠4時間パターン）
やる気出るとすぐ睡眠時間短くなるタイプなんです。
何に？ってポスティングするんですよ（笑）
今日は100枚くらいですけどね。
（さすがにちょっと眠い）
昨日は嬉しいことが「明日会社の同僚3人連れてランチに
来たいんですけど席だいじょぶそうですか？」と数日前に
いらしたお客様が確認に寄られました。
この知人や友人を連れて来店しようとして頂けることって
すごい嬉しいです。
うちはカウンター席なのですので初来店でも私に話しかける
お客様とは雑談しますし、お客様は味の評価も口にされる
ひとが多いです。
お客様「おいしかったです。」これは多分、普通においしかった
という意味なので言うか言わないかは料理の味ではなく
お客様の個性の問題だと思います。
本当においしかった場合の反応は「ごはん、すごいおいしい
んですけどお米ですか？」とか「味噌汁おいしいんですけど
味噌がいいんですか？」とか「味噌漬けってどう作るんですか？」
とか「このチキンおいしいんですけど普通に売ってるやつと違う
んですか？」とか「お茶おいしい。どこのお茶ですか？」とか
質問含みか、具体的に何がおいしいって言うひとが多い気が
します。
あと「今後頻繁に来ますから」とか「今度友達と来ます」とか
「次回〇〇を食べに絶対来ます」とかのコメントをする方も
まぁおいしかったんだろうと思ってます。
おいしかった系のコメントはめしやをやってる意義を感じるん
ですが、実は言われて一番嬉しいのは
「お店が出来て本当に助かってるんです。ありがとうございます」
かもしれませんね。
3人の方に言われました。昨日で10営業日なんです皆さん
数回いらしています。
この店の存在に感謝されるって食べ物屋さん冥利につきます。
今週はお客様が少ないですがひとりひとり手を抜かないで
対応したいと思ってます。