私がカジュアルコンサル的なご相談を
受けたとき、まず試みているのが、
「売り上げを倍にするにはどうしましょう？」
というアプローチなのですが。
経営の基本的な話なので、さらっと流しますけど。
「1ヵ月の売上＝客数×客単価×リピート数」
という式が成り立つとして。
その売り上げを倍にするには……
「広告を打って、客数を倍にしよう！」とか、
「値段を2倍にしてしまおう！」とか、
「週一で来てくれるお客さんに週二で来てもらおう！」
なんてなことを考えても実現不可能なので（苦笑）
1.25倍のお客さんに来てもらえるようSNSでPRをして。
1000円のランチに、デザートをオプションにして
1250円いただけるようにして。
週一にランチでご利用のリピーターさんに
もう一日だけディナーに来てもらえるようなPRをする。
みたいにそれぞれ25％ずつUPする努力ができると…
あら不思議！
「客数125％×客単価125％×リピート数125％≒売上200％」
になってしまうので～す！
という理屈がありましてね（笑）
でもまあこれ要するにですね…
「いつもやっていることを25％増しでがんばると、売上は倍になる」
っていうことなわけですよ。
ここまではポジティブな話ね（苦笑）
でも私が自分に喝を入れたいときは、
この逆の状況を考えるようにしてるのです。
例えばあなたが、
「新規集客」の努力を25％さぼり、
サービスしすぎて「客単価」を25％下げてしまい、
リピーターさんが月４から月３回に来店が減ると…
「客数75％×客単価75％×リピート数75％≒売上50％」
になってしまうというわけです…
つまり！
「いつもやっていることを25％ずつおろそかにすると売り上げは半減する」
ということなのですよ。
ねっ！超怖いでしょ～…？！
でも商売していると、身に染みて実感します、
このあたりのことはマジで。
これ本当に、あなどれなくてですね…
「ソビエト崩壊」とか「ギリシャの財政破たん」も
基本的にはこれが原因だと言われてます。
社会主義になって少しずつサボって国の経済が崩壊。
勤勉だった人たちが公務員になって、公務員が増えて、
みんな少しずつサボったがために財政破たん。
だいぶ乱暴な説明ですが…（苦笑）
大まかにそんなことらしいですよ。
人間ってなまける生き物だし、
どんな人間だって疲れますし、
いつかはあきちゃう生き物だから。
月々の売り上げ目標とか、達成結果とか、
数値化しておくのって意外と大事な気がしますよ～
「25％さぼってしまった事実に気づく」
だけでも、翌月からけっこう働き方変わりますから。
「現状維持」
って実は、それだけで結構な努力が
必要なんですよねえ…
商売してると実感します、はい（苦笑）
追伸
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