「赤口」に呑む純米燗
「武蔵の里 純米吟醸」
純米燗金太郎です。
今日は「友引」。
えっ！
昨日あるはずだった「赤口(しゃっこう)」が飛んで無いやん。
実は昨日、旧暦の1月1日でした。
六曜では、旧暦の1月は「先勝」から始まる事に決まっていますので、「赤口」が飛んじゃったのです。
通常は
先勝→友引→先負→仏滅→大安→赤口
の順にローテーションが組まれているのですが、旧暦の月始めの日は、それぞれの月によって六曜のどれで開始するか決まっているからのようです。知らなかった！
そんな訳で今週飛んでいた「赤口」は、「午の刻(11時〜13時)」の縁起が良いようなので、何か事を始めるなら、正午前後が良いようですね。
「赤口」は、日本酒を呑んで浄化し、良縁を引き寄せましょうね。
そんな「赤口」に呑むなら、これ！
心身共に安らぎます。
「武蔵の里 純米吟醸」
冷やで呑むと、バナナを感じる含み香があり、きれいな酒質の良い酒だが、なんだか味がふくらまないし特徴が無いよなぁ、、と思える。
だが、燗につけると一変する。一気に旨味が膨らみ酸もたち、キレがよくなる。燗につけてこそ真価を発揮するお酒だ。
また、日が経つほどに上品な熟成をして旨味が凝縮していく。
https://donsayo.buyshop.jp/items/44603526
＊当店は、食中酒として燗酒で料理とのマリアージュを愉しめる純米酒を提供します。
主役になるのではなく、料理を惹きたてるのが純米酒の役目です。プンプンと吟醸香が立ち上がるような日本酒は、キンキンに冷やして食前酒でどうぞ！当店で扱う純米酒は「純米吟醸」といえども、燗につけてこそ本領を発揮し、料理と良く合います。
お酒を電話で取り置き予約もできます。
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