1歳までは小麦と卵のアレルギーがあった、うちの娘ちゃん。
1歳になってから小麦粉は良くなった
けど1歳10か月になってもまだ卵は完全除去の食事
色々大変だけど、卵なしのレシピって結構ネットに載ってるから
助かってます
というわけで、昨日は卵なしのハンバーグを作りました
何回か作ってて、今まではジャガイモのすりおろしを入れてみたりして
柔らかくしてたんだけど、今回は牛乳をたくさん入れることでも
柔らかくなるみたいだから、そのレシピを参考に作ってみました。
ジャガイモをすりおろして入れるのってちょっと面倒だから、
このレシピで柔らかくできるならありがたい。
早速作ってみると、ハンバーグの種が普通のより少し柔らかめ。
焼いてみても、柔らかい感じ。
今回は煮込みハンバーグだったのもあってか、出来上がりは結構柔らかかった。
娘には好評だったようで、今までのハンバーグとは食いつきが違いました
バクバク食べてくれてホントに嬉しかった(ノ◇≦。)
煮込みハンバーグで、味が付いてたからかな。
※ソースは娘には濃いので、お湯でさっと流しました。
ただ、柔らかすぎて、旦那には少し物足りないようです
うーん、次は牛乳の量を少し少なくして、もう少し固めにしてみようかな(^_^;)
卵が使えないと色々大変
でも、娘のために、卵がなくても美味しいご飯を作ってあげたいからがんばろっと