最近物価が上がって、食品など毎日出費が多くて、嫌なりますよね～。
でもお肉の中でも、鶏むね肉はセールの時などは、割安なお値段に、なりますよね。
私の行っているスーパーは１００ｇが８０円くらいの時もあります。
そういう時はたくさん買って、小分けにし冷凍保存して、使い切ります。。
その小分け冷凍保存方法とは。。
大きく分けて、6通りあります。
⑴普通に唐揚げや筑前煮に。。
⑵下ゆでして、細かく裂いて冷凍します。。
チキンサラダや梅肉和え、バンバンジー
などに使います。
⑶下味せず、小さく切って冷凍します。
いろいろな料理に使えます。
⑷衣をつけて冷凍します。
小麦粉、卵、パン粉の順につけて、一枚ずつラップをして冷凍します。チキンカツに。。
鶏むねは肉が厚めなので、使う前の日から、冷蔵で自然解凍をオススメします。。
そうすると、ドリップが出にくくなります。。
⑸皮をはいで冷凍
カリカリに揚げて、サラダのトッピングやおつまみに。。
⑹下味をつけて冷凍。
砂糖で味付けすると、お肉が柔らかくなります。
ではでは、いろいろ試して、楽しく節約してくださいね～♪
良かったらお立ち寄り下さいね♡
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