えー、最近は晩酌向けに自分でつまみを調理していまして。調理というほど手間はかかりません。まあ５分間でできるカンタンなやつです。
テレビでは、オリーブオイルかけまくりの料理を披露する芸能人とか、二股で名高い料理研究家とか、いろんな方が出ておられますが、わたくしの料理はカロリーも控え目で酒の友になるというのがコンセプトです。
〔ドムドムの５分間クッキング・レシピ〕
☆スタミナ納豆
居酒屋でスタミナ豆腐という１品料理を食べたことがあり、美味しかったので、家で自作しました。
そしたら、この料理は自分的に豆腐いらないんじゃないかと思いまして、豆腐を抜かして納豆メインにしてみました。
〔材料〕
・納豆(パック２～３ケ)
・豚または鶏挽き肉(50ｇ)
・油揚げの細切りカット(適量)
・オクラ(適量)
・青ネギ(好きなだけ)
・醤油
・生ニンニクおろし(適量)
作り方
器に納豆をぶっこみます。
挽き肉をフライパンで炒めます。
オクラ、青ネギを刻みます。
油揚げの細切りカットを器へ。
それら全部を器で混ぜて、ニンニクおろしを溶いた醤油で味付けして食べるだけ。
最初はマグロブツを使ってましたが、挽き肉の方がスタミナがあります。
人によってはトマトやニラを入れるかもしれませんな。
☆肉玉豆腐
名前だけでは何のことやら、でしょうから、画像をごらんください。
あまりうまそうに見えないかもしれませんが、わりといけます。
〔材料〕
・木綿豆腐(１丁)
・豚挽き肉(80～100ｇ)
・卵(１ケ)
・塩コショウ
・醤油(少量)
作り方
挽き肉をフライパンで炒めます。
豆腐に炒めた挽き肉、生卵を入れ、塩コショウと醤油をかけてグチャグチャにかき混ぜます。
混ぜ合わさったら電子レンジで２分ほど加熱。
できあがり。
この料理はもとはこれに小麦粉を入れてお湯で茹でる肉団子の作り方を参考にしました。肉団子はめんどくさいので、器でそのまま食べられるものを作ってみたわけです。
以上、ドムドムのへたくそクッキングでした～。