今日は本に載っていた、ベジタリアンチョコレートケーキを作ってみました
普段はあまりお菓子を食べないのですが、身体にいいスイーツでしたら時々食べるのもいいですねヾ(＠°▽°＠)ﾉ
でわ、作り方をご紹介しま～す
材料 （アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツ、くるみなどお好みのナッツ
合わせて2/1カップ
ドライフルーツ（いちじく、プルーン、レーズンなどお好みで
合わせて１カップ
ブランデー 適宜 （無かったので、私はウィスキーで代用しました
☆（ココア 大さじ４ 国産小麦粉（薄力粉）大さじ３
寒天パウダー ２～３グラム 豆乳（無調整）１カップ
メープルシロップ 大さじ２ 菜種油大さじ２
ブランデー大さじ１ 自然塩ごく少々）
作り方
１ ナッツは飾り用に少々残し、フードプロフェッサーにかけるか刻んで
粗みじん切りにする。ドライフルーツは適当な大きさに切り、ブラン
デーに1時間以上つけておき、飾り用に少々残す。
２ １のナッツとドライフルーツを素材感が残るように☆とミキサーまたは
フードプロフェッサーで数秒混ぜ合わせる。
３ 型に流し入れ（直径１８センチ×高さ６センチの丸１台分）
生地の上に飾り用のナッツとドライフルーツを飾り、２００℃に予熱した
オーブンで約２５分焼き、粗熱を取ってから冷蔵庫で約一時間冷やし
固める。
じゃーん
こんな仕上がりです
甘味はメープルシロップのみなのにほどよい甘さで、いい感じでした
洋酒が効いていて大人のスイーツです（‐＾▽＾‐）
実はフードプロフェッサー使わずに作りましたが・・・ｗ
面倒を省いてもちゃんと美味しいのできたのでよかったよかった（笑