ローストビーフ
ローストビーフのレシピは沢山ありますよね
私も、いろいろな方法を試してみました
焼いた後に、アルミ箔に包むなどなど・・
でも、いつも仕上がりはいまいち
たまには上手くいくこともありましたけどね
そこで、私が落ち着いたレシピをご紹介
ものすごく簡単で失敗なしです
では早速、材料と作り方を紹介します
【材料】
牛モモブロック ６００ｇ位（今回は４７２ｇ）
塩 適量
ブラックペッパー 適量
〈たれ〉
醤油 大３
にんにくチューブ 小２
しょうがチューブ 小２
【作り方】
１．牛モモブロックにフォークで満遍なく穴を開け、塩、ブラックペッパーを擦り込む。
２．全ての面を強火で約２分位ずつ焼き、焼き色をつける。
３．ジップロックにたれを入れて混ぜておき、焼き終えた肉をジップロックに入れ空気をしっかり抜いておく。
４．炊飯器に沸騰したお湯を肉全体がつかる位入れて、保温で３０分で出来上がり
５．薄く切って、お皿に盛り漬け込みで使ったたれをかけて召し上がれ
直ぐにでも美味しいですが、少し我慢して待つと味がしみ込んでより一層美味しくなりますよ
まとめて作って、冷凍しておくと便利
スーパーで牛塊肉が安くなっていると飛びついちゃうんですよね
今回も、国産牛が半額
もうちょい脂身が多くてもいいかなっと思ったもののGET
ジップロックに入れた時の写真
入れたときに、たれが全体に行きわたる様にしてね
今回の出来栄えは・・・・・
こんな感じでした。
夕方に作り、保温が終わった後、粗熱がとれたら冷蔵庫にいれて夕飯に頂きました
お肉をフォークでぶすぶすと刺し、塩コショウで味つけ、全体に焼き色を付けたら、ジップロックにたれと一緒にいれて炊飯器の保温で３０分
とっても簡単でしょ
みなさん、お試しあれ
※もう１つのブログ、市ヶ尾ラッキーズのブログでも紹介しているレシピです
良かったらフォローしていただけると嬉しいです
もう一つのブログもよろしくお願いします。
横浜市のソフトボールチームのブログです。
良かったらのぞいて見てくださいね♪