思うのですが、今回は個人で電車やバスを
乗り継ぐ＆ダンナは食事にはこだわらない
ため、宮島での夕食が一番のご馳走。
それが最初の夜って．．．（ーー;）
これからの英気を養うってことかしら？
様々なものを小さく彩良く盛り付ける
というのが和食の好きなところ。
器も料理のうちと思う。
先付
春菊豆腐 順菜 ラディッシュ
前菜
一寸豆 薩摩芋レモン煮 合鴨ロース
海老 紅葉麩真薯 姫栄螺丹焼 鱚笹寿し
水雲(もずく) くこの実
造里
鯛 平政 トロ鰹 平貝
焚合せ
豚柔煮 蓮麩 ヤングコーン 青味
馬鈴薯あん掛け
焜炉（シルバーのお鍋）
鱧葛叩き 蟹爪 水菜湯葉巻き
榎茸 人参 白葱 針柚子
焼物
昆布舟焼 鱸 占地 貝柱
スナップエンドウ 玉味噌素焼
油物
牛肉 米茄子 赤玉葱 ミニトマト
青唐 海水晶
酢物
床節 蛸 針魚 秋葵とろろ掛け 若芽
キューイフルーツ 胡瓜 青芋茎 茗荷
留椀 赤だし仕立て
食事 穴子炊込み御飯
香の物
水菓子 抹茶ムース
料理長 渡辺正樹
以上
宮島ビールは苦みが少なく
飲みやすいビールでした～♪
ちょっとずつとは思っても満腹。
予約したのが遅くて、宮島では
残り物的ホテルだったんですが
フェリーの乗り場までの送迎は
荷物だけでもＯＫで助かりました♪