今日の晩ごはんです。
ごはん、
ロールキャベツ、
ベーコンと温泉たまごのシーザーサラダ、
パイナップル。
濃厚デミグラスソースのロールキャベツ。
とろとろになるまで、お鍋でコトコト…
煮込んでいるあいだに、大きなパイナップルを解体しました。
一口大にカットして、ジップロックに小分けして冷凍。
美味しいスムージーを作りましょう。
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素敵なお手紙がよく届く２月。
今日は、ツチくんのお母さんからの手紙が届きました。
かつて、お母さんが新聞社の企画に応募したものなのだそうです。
「１０年後に宛てて手紙を書こう」というタイムカプセル企画。
今日、わが家に届いたのは、１０年前のお母さんから、ツチくんに宛てた手紙でした。
内容としては、特別なことはありません。
息子の健康を気遣い―――
ただ、幸福を願う。
いつもいただく手紙と同じ。
でも、今も、１０年前も、きっと２０年前だって、同じことを願い続けてくれているお母さんの想いに、胸が熱くなりました。
親のありがたみをしみじみと感じるとともに…
ふと思う、「１０年後の自分」。
健康でいられればいい。
愛する人と一緒にいられれば、もっといい。
居場所に関しては、ツチくんのお仕事次第ですが…
どこへでもついて行きたいと思います。
また、海外赴任の時が来ても…
（むしろ歓迎！）
