今日の晩ごはんです。
ごはん、
里芋と人参と油揚げのお味噌汁、
鶏の唐揚げ、
サニーレタス、
高野豆腐といんげんと人参の含め煮、
なす南蛮。
鶏の唐揚げの日は、かならず茄子のお料理も一品つくることにしています。
ツチくんが大学・大学院のころ通っていた定食屋さんで、よく「なすから定食」を頼んでいたのだとか。
鶏の唐揚げと、なすの炒め物か何かのボリュームたっぷりごはんだったそうで…
わたしはそのお店にはほとんど行ったことがなく、その「茄子の何か」がわかりません。
なので、茄子のお料理は、毎回さぐりさぐり…
いつか京都に戻った時は、その茄子の正体をつきとめたいものです。