今日の晩ごはんです。
フレッシュバジルのチャバタ、
サーモンとほうれん草のキッシュ、
ひよこ豆入りミートボール、
ラタトゥイユ、
かぼちゃのクリームスープ。
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今日はちょっと足をのばしてお出かけ。
夕食に、メゾンカイザーのチャバタとキッシュを買ってきました。
ディーン＆デルーカで６種類のチーズも買って、ワインがすすむディナーになりました。
ミートボールは、イスラエル料理の「ファラフェル」風。
フードプロセッサーにかけたひよこ豆を混ぜ、スパイスを多めに入れて、エスニックな味わいです。
明日のランチは、このミートボールとたっぷりの野菜をピタパンに挟んで、ファラフェルサンドを作りたいと思います。
お手本はこちら。
パリのマレ地区をのんびり散策しながら頬張りました。
美味しかったあのサンド…
再現できるかな。