今日の晩ごはんです。
キャロットバターライス、
マカロニグラタン、
スモークチキンとアボカドとゆで卵のコブサラダ、
キャベツとソーセージのコンソメスープ。
気になっていた「スモークチキン（１㎏入り）」を買ってしまいました。
思っていたよりも、しっかりとしたスモークの香りです。
サラダに、サンドイッチに、パスタに…いろいろと活躍してくれそうです。
☽
昨日に引き続き、うれしい便りが届きました。
今日は、ベトナムで日本語教師としてがんばっている友人からです。
民族衣装のアオザイを着て、生徒たちと笑顔で写っている写真が添付されていました。
この友人は、日本語教育や語彙についての研究会でも、とってもよくしてくれました。
あのころ一緒に学んだ友人が世界で活躍している姿を見ると、心から嬉しくなります。
たいへんなことも多いようですが、それでもやりがいを感じて頑張っている彼女を、心から応援したいと思います。
わたしも、知識が錆びつかないようにしておかなくては…