超貴重な日本酒！美味かった！

先日船橋の白身魚専門店《魚unLOC》の13周年にお祝い兼ねて行ってきた。

そして超貴重な酒を少しだけ呑ませてもらった！

秋鹿酒造「秋鹿 嘉村壱號田」（あきしか かむらいちごうだ）。

もう造られないこれが最後のお酒。

自営田で無農薬、米糠や酒粕などの発酵堆肥を再使用した循環農法の山田錦を100%使用して、4年以上熟成させた特別限定酒。

なんとも味わい深いお酒だったな〜。

幸せ☺️✨