小松菜と小エビの焼き飯とブリの照り焼き。今日は大雪警報

こんにちは🤗

朝から雪がしんしんと降り続いています。

大雪警報発令中の為、長女のスキー教室は中止になりました。残念。病み上がりの長女、まだ、行くなということですかね。

とはいえ、久しぶりの学校。大雪の中、嬉しそうに学校へ行きました。

さてさて、昨日の晩ご飯。

・ぶりの照り焼き

・豆苗ともやしのナムル

・大豆の甘辛揚げ

・鶏肉団子のお味噌汁

・小松菜と小エビの焼き飯

でした。

冷凍庫のストックごはんを消費すべく、焼き飯に。甘辛く炒めた小松菜と小エビ、玉子を入れました。炒めたごはんに、顆粒だしとお醤油びゃっと。具を入れたら塩こしょうで味を調節します。小松菜の苦手な次女も、文句も言わずおかわりです。ついでに夫もおかわりです。

昨日に引き続き、鶏団子。たくさん作ったつもりはないのですが、夫が仕事の都合でごはんがいらず、余りました。味を変えてお味噌汁に。

とはいえ、ただのお味噌汁ですが。汗

この日長女が一番気に入ったのは、大豆の甘辛揚げ。わたしが小学校の頃に出た給食メニューです。わたしも大好きでした。

子どものときは配膳される量が決まってきるのでたくさん食べられませんでしたが、大人になってからは好きなだけ食べられます。夢のようです。幸せです。太りそうです。

長女に、学校の給食に出るかと聞いたら、出ない、と。ま、まだ一年も行ってないしね、まだ給食を全て網羅した訳じゃないからね、と若干上から目線の小言をそっと心にしまっておきました。

レシピを書こう書こうと思っていますが、なかなか進みません。近々載せますね。

今日こそは、長女と喧嘩をしない！

そう心に決めています。笑

ではでは。