出来ましたーー
の自宅でスペイン料理、パエリアです
お料理ブログを書かれている、あるブロガーさん
が
作っていたのをみて、あまりに美味しそうだったので
作ってみたくなりましたー
具だくさんのスペイン版炊き込みごはん
魚介類・お野菜のお陰で、うまみもぎっしり！！
初めてだったので、時間
がかかっちゃったけど・・・
美味しかったから、
でーす！！
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ミナミＣＯＯＫＩＮＧ
～初挑戦、
スペイン料理 パエリア～
今回もクックパッドから、レシピを発掘
参考にしたレシピは最後にリンク貼り付けておきますねー！
（材料は、今回ミナミが使った材料と分量ですので、参考にしたレシピと若干違います
）
【
材 料】／３～４人分位
・お米・・・・２合
・
人参・・・・１／４個
・
玉ねぎ・・・・１／２個
・
鶏モモ肉・・・・１２０㌘
・
アスパラ・・・・３本
・
パプリカ・・・・１／４個
・
エビ・・・・５尾
・
イカ・・・・小さいサイズ ２はい
・
トマト缶・・・・１／２
・
にんにく・・・・大１くらい（チューブ利用です）
【調味料】
・
オリーブオイル・・・・大さじ５
・
塩・こしょう・・・・お好み
・
白ワイン（１００円の！）・・・・５０ＣＣ位
・
ターメリック・・・・小さじ１／２
・
コンソメの素・・・・キューブ２個
・お水・・・・・６００ＣＣ
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お米をといで、水をきる
具を切る
玉ねぎ・ニンジンはみじん切りにしてます！
鶏肉・イカは一口大の大きさに
エビは殻つきのまま、パプリカとアスパラは同じ長さにカットしましたーー（アスパラは、1分くらいレンジでチンしてます）
具を切るのでも、結構時間かかっちゃった
イカさばくの・・・・まだ苦手ー
オリーブオイル（大３）で、にんにくを弱火～中火で炒める
香りが出てきたら、玉ねぎ・ニンジンを炒める→しんなりしたら、ターメリックを入れる。
ここでも、いい香りがぷわーんとしてきます
お米を投入～
全体的にざっくり混ぜて、サラサラっとなるまで軽く炒めました
炒めたら、火をとめて次の作業へ参ります
別のフライパンかお鍋にオリーブオイル（大さじ２）を入れ、エビを投入
色がついたら、イカ・鶏肉も入れちゃう！！
イカや鶏肉が固くならないように、火は強くしなーい
そして、ワインを入れて蒸す～
旨みたっぷりのエキスがとれまーす
⑦の工程で、このエキスも使いますよ♪
具をフライパンのお米と混ぜる
コンソメをお水で溶いて、フライパンへ投入
⑤ででた魚介類エキスとトマト缶も投入して、塩コショウで味つけ～♪
ここから、うまくご飯が炊けるかドキドキ・・・
レシピを拝見しますと・・・・
①フタをして中火で炊きます。煮立ったら火を弱めて味付けを塩で調整し、すこし薄めで止めておきます。
②弱火にし、パプリカとアスパラを散らしてフタをして更に10分程炊きます。
③米を食べてみて、おいしく食べられればできあがり♪その段階で水分が多いようなら火を強くして水分を飛ばします。
④逆にまだ米に芯があるうちに水分がなくなりそうなら、コンソメスープを加えて水分を追加します
と、書いておりますーー！！なんて、わかりやすいんでしょう
そうして、パエリアが完成いたしました！！
ちょっとだけ、お水多かったみたい お米炊くの難しいですね！
でも味はしっかりついているし、べちょーってなっているわけではないので、初めての割には、なかなかうまく出来たって感じでした
にんにくも多く入れたけど、全然にんにく臭くなーーい！！
異国の料理があまり得意ではない親も、『おいしいー
』って言っていたので、嬉しかったです！
材料が多いから、そんなに作れるメニューじゃないけど・・・
おいしかったから、また作ります！！！
★☆参考にしたレシピは
http://cookpad.com/recipe/988865
☆★
そういえば・・・あのスペイン居酒屋のイケメン店長、元気かな！！
最近、行けてなかったー